जब भी बात आती है सूखे मेवों की तो हमारे दिमाग में तो अपने आप ही आ जाता है कि सूखे मेवे मतलब पोषण का घर. यह बात शत प्रतिशत सत्य भी है कि सूखे मेवे प्रोटीन और विटामिन के बेहतर भंडार हैं. इसी श्रंखला में यदि हम अंजीर पर बात करें तो अंजीर भी गुणों की खान है.
अंजीर मुख्य रूप से एक गोल प्रकार का फल है. बाजार में यह बड़ी आसानी से उपलब्ध हो जाता है. सबसे अच्छी बात अंजीर के साथ यह है कि इस में वसा की मात्रा कम होती है जो कि हमारे स्वास्थ्य के लिए उत्तम है. इसमें विटामिन भी अच्छी मात्रा में पाई जाती है इसके साथ ही अंजीर में सबसे ज्यादा फाइबर की मात्रा पाई जाती है.
Download Now – यह एप्प इंस्टॉल करने के लिए यहाँ क्लिक करें! (Sponsored)
Download Now – यह एप्प इंस्टॉल करने के लिए यहाँ क्लिक करें! (Sponsored)
वसा की मात्रा कम होने से यह हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल को भी नहीं बढ़ाता है. कई लोग अंजीर कई प्रकार से खाते हैं जैसे कई लोग इसे रात को भिगोकर सुबह खाना पसंद करते हैं तो कई ऐसे ऐसे ही सूखा खा लेते हैं. वैसे यदि किसी भी तरीके से खाया जाए तो भी यह उत्तम ही है.
कौन उपयोग करें और कौन करें परहेज?– मित्रों ऐसा तो नहीं हो सकता कि एक ही चीज को सभी लोग उपयोग में ले आए क्योंकि सभी के स्वास्थ्य के स्तर अलग-अलग होते हैं. वैसे तो अंजीर गुणों की खान है और हमारे स्वास्थ्य के लिए हर दृष्टिकोण से बेहतर है लेकिन फिर भी कुछ लोगों को इस से परहेज करना चाहिए.
जिन्हें डायबिटीज की समस्या है– अंजीर में भरपूर मात्रा में फाइबर और विटामिन तो मिलते ही हैं लेकिन इसके साथ ही इसमें शर्करा का स्तर भी थोड़ा ऊंचा पाया जाता है. जिन्हें डायबिटीज की समस्या है उन्हें मीठे से परहेज करना तो तय ही है, इसके साथ ही उन्हें उन पदार्थों का सेवन भी नहीं करना चाहिए जिनमें प्राकृतिक रूप से भी शर्करा अधिक पाई जाती है.
कुल मिलाकर यह कहा जा सकता है कि जिन्हें डायबिटीज की समस्या है वह अंजीर का सेवन बिल्कुल भी ना करें. यह उनके लिए घातक हो सकता है .डायबिटीज के मरीज केवल उन्हीं मेवो को खाए जिनमे शर्करा का स्तर नीचा पाया जाता है.
किन लोगों के लिए सबसे अच्छा है?– यदि बात की जाए कि अंजीर मुख्य रूप से किन लोगों के लिए सबसे बढ़िया है तो इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होने के कारण यह दिल के मरीजों के लिए उपयुक्त मेवा माना जाता है. क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर विटामिन और इसके साथ ही साथ कोलेस्ट्रॉल से भी छुटकारा मिल जाता है.
इसके अलावा जिला हाई बी.पी. की समस्या है या जिन्हें हड्डियों में दर्द की शिकायत है वह अंजीर का नित्य सेवन कर सकते हैं यह उनके लिए विशेष लाभदायक सिद्ध हो सकता है. 6 से 7 महीने तक प्रयोग के बाद में आप अपने शरीर में विशेष परिवर्तन देख सकते हैं.
एक दिन में कितनी मात्रा में सेवन करें?– वैसे अंजीर स्वास्थ्य के लिए है तो बहुत अच्छा लेकिन इसकी तासीर थोड़ी गर्म होती है. कई लोगों में इस से फोड़े फुंसी की समस्या भी पैदा हो सकती है. हालांकि हर किसी के साथ हो ऐसा कोई जरूरी नहीं है. लेकिन फिर भी सभी लोग गर्मियों में इसके सेवन से थोड़ा बचे. सामान्य दिनों में अंजीर के लगभग 2–3 पीस 1 दिन में पर्याप्त है.
इससे ज्यादा मात्रा में सेवन करने से आपके शरीर में अनावश्यक गर्मी बढ़ सकती है जिससे आपको यूरिन में भी समस्या हो सकती है. मुख्य रूप से आप अंजीर को किसी पकवान में डाल कर खा ले, जैसे यदि आप सलाद बना रहे हैं तो उसमें डाल ले या यदि आप कोई मिष्ठान बना रहे हैं तो उसमें अंजीर की मात्रा डालकर प्रयोग में लाई जा सकती है.
