शराब पीने के नुकसान के बारे में तो सभी ने सुना होगा परन्तु चौंका देंगे आपको बियर के फायदे। बियर से हमारे शरीर को काफी लाभ भी होता है। हर सिक्के के दो पहलू होते है ,एक अच्छा तो एक बुरा। यदि किसी चीज तो हद से ज्यादा लिया जाए तो उसके हानिकारक प्रभाव आपको देखने को मिलेंगे ही मिलेंगी चाहे फिर बात शराब की करें या पानी की। शराब को लोग अपनी बुरी आदत बना लेते है जिस कारण कभी हमारा ध्यान इसके फायदों पर नहीं जाता।
अगर आपको बियर की आदत पड़ चुकी है, इसकी तलब आपको इस कदर लगती है कि आप रह नहीं पाते है तो हाँ यह बहुत चिंता की बात है। इस तरीके से लत पड़ना आपके लिए बहुत हानिकारक हो सकता है।परन्तु यदि आप इसके बिलकुल विपरीत इंसान है तो यह आपके लिए लाभदायक साबित हो सकती है। इसका एक संतुलित सेवन आपके लिए अच्छा है।
यह बात कई रिसर्च में सामने आ चुकी है कि बियर को प्राप्त संतुलित मात्रा में लेने से आपको इसके बहुत लाभ मिलते है। यह भी साबित हो चूका है कि ऐसे मनुष्यों की उम्र ज्यादा बियर पीने वाले या बिलकुल बियर न पीने वाले इंसानों से ज्यादा होती है।
बियर में अल्कोहल की मात्रा वाइन और विस्की से कम होती है। वैज्ञानिकों के अनुसार बियर भी फलों के जूस के बराबर होती है। बियर में भी वह सारे गुण पाए जाते है जो संतरे के जूस में मौजूद होते है। इसमें होप्स और अल्कोहल पाए है जिससे किसी और स्वाद देय पदार्थ की जरूरत नहीं पड़ती। जैसे ब्रेड बनती है वैसे ही बियर को भी तैयार किया जाता है।
इसका मतलब ये नहीं है कि आप बिना सोचे समझे इसका सेवन करने लग जाए। एक नियमित अंतराल से और नियमित मात्रा में बियर पीना ही लाभदायक साबित होता है। ज्यादा और बिना सोचे समझे बियर पीने से इसके नुक्सान भी आपको देखने को मिलेंगे। इस ब्लॉग में आगे हम आपको बताएंगे कि कब और कितनी मात्रा में बियर पीना फायदेमंद साबित होता है।
बियर के नियंत्रित सेवन से मोटापा कम होता है
वैज्ञानिक बताते है कि बियर कोलेस्ट्रॉल की बीमारी से लड़ने में सहायता करती है। यह कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को नियंत्रित कर देता है। रिसर्च के मुताबिक लाइट बियर बड़ी ही पौष्टिक साबित हुई है। बियर में विटामिन और फाइबर भी होते है जो शरीर के लिए बहुत जरूरी होते है। जिससे आप रोज-मरा के कामों में तंदुरुस्त महसूस करते है। जिस प्रकार ज्यादा शराब से मोटापा आ जाता है वैसे ही नियंत्रित रूप से इसका सेवन करने से मोटापा कम भी होता है।
कैंसर के खतरे को कम करने में सहायक
बियर में मैग्निसियम और पोटासियम भी होता है। इसे पानी की तरह सुरक्षित कहा गया है। यह बात बड़ी चौंकाने वाली होगी परन्तु कई देशों में यह पानी की जगह बियर का इस्तेमाल करा जाता है। बियर में बैक्टीरिया का मिलना काफी हद तक मुश्किल होता है। यदि आप संतुलित मात्रा में बियर का सेवन करें तो कैंसर आपके आस-पास भी नहीं आ सकता। बियर बनाने वाले पौधे में कुछ ऐसे पदार्थ होते है जिसके कारण आप कैंसर से बच सकते है। यह एंटीबायोटिक्स सिर्फ बियर में ही पाए जाते है।
पथरी (किडनी स्टोन) को निकालने में सहायक
पथरी कि समस्या आज के समय में बहुत ज्यादा बढ़ गयी है। यदि आपके किडनी में स्टोन है तो बियर इसका इलाज है। रिसर्च में यह बात सामने आई है कि बियर पीने वाले 50 % लोगों में पथरी की समस्या ना के बराबर पाई जाती है। यह आंकड़े उन लोगों के है जो बियर बिलकुल नहीं पीते।
विटामिन B का अच्छा स्त्रोत है
बियर को विटामिन बी के लिए एक अच्छा स्त्रोत माना जाता है। बियर में मौजूद विटामिन-B सेन्ट्रल नर्वस सिस्टम (Central Nervous System) और मेटाबोलिज्म के लिए काफी लाभदायक सिद्ध होता है।
हड्डियाँ मजबूत होती है
बियर के नियंत्रित सेवन से हड्डियाँ भी मजबूत होती है। इसका मतलब यह कभी भी नहीं है कि आप बियर का ज्यादा सेवन करने लग जाए। एक नियमित अंतराल के बाद बियर का सेवन करने से आर्थोसिलिसिक एसिड बनता है जी कि हड्डियों को मजबूत करने में सहायक है। इस से हड्डी रोग होने का खतरा कम हो जाता है। बियर में सिलिकॉन पाया जाता है जिस से शरीर की हड्डियां मजबूत होती है।
दिल की बीमारियों को कम करता है
सीमित मात्रा में बियर का सेवन करने से दिल की बीमारियों को कम किया जा सकता है। बियर के सेवन से हमारे शरीर का ब्लड सर्कुलेशन (रक्त संचार) सही से काम करता है। अगर एक दिन में एक या दो गिलास बियर का सेवन करते है तो इस से हमारे शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (यानी कि HDL) का लेवल बढ़ जाता है। जिस से दिल की बिमारियों का खतरा कम हो जाता है।
दिमाग तेज चलता है
दिमाग की कार्यक्षमता को बढ़ाने में भी बियर को फायदेमंद माना जाता है। जैसा कि हमने ऊपर बताया था बियर में हॉप्स और सिलिकॉन नामक यौगिक पर्याप्त मात्रा में पाए जाते है। जिस से हमारी मेमोरी पावर बढ़ती है और दिमाग के कार्य करने की क्षमता भी तेज होती है।
कब और कितनी मात्रा में बियर पियें
हेल्थ एक्सपर्ट्स और इनकी रिसर्च के अनुसार एक स्वस्थ व्यक्ति को एक दिन में एक गिलास बियर पीना फायदेमंद रहता है। जरूरी नहीं कि इसे हम रोजाना पियें लेकिन जब भी पियें तो एक या दो गिलास से ज्यादा नहीं। हालाँकि बियर पीने की ये मात्रा भी व्यक्ति के स्वास्थ्य पर निर्भर करती है। अगर व्यक्ति रेगुलर किसी प्रकार को दवाओं का सेवन करता है तो उसे डॉक्टर के परामर्श के अनुसार बियर पीनी चाहिए।
बियर के जिन सभी नुक़सानों के बारे में हमने सुना होता है उन सभी का इलाज भी बियर ही है। परन्तु फर्क सिर्फ इतना है कि आप किस मात्रा में उसका सेवन करते हो। हम आपको कभी नहीं कहते की शराब पीना अच्छी या बुरी बात है। हर चीज को नियंत्रित रूप से लेना ही अच्छा साबित होता है।