आज हम आपको बताएंगे रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों (Immunity Booster Foods) के बारे में। इन खाद्य पदार्थों से रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना (Boost Immunity) बहुत आसान हो जाएगा। हर कोई स्वस्थ (Healthy) व अच्छा जीवन व्यतीत करना चाहता है। आज के समय में कोई भी ऐसा व्यक्ति देखने को नहीं मिलेगा जो कोई भी दवाई न लेता हो।
जितनी भी बीमारियाँ अब तक पाई गयी है उनमें से केवल 20% बीमारियाँ ऐसी है जिन्हें डॉक्टर पूरी तरह ख़त्म कर सकते है। उनके अलावा 80% बीमारियों को केवल रोका जा सकता है। उन्हें जड़ से ख़त्म करने का साधन अब तक नहीं मिला है। सबसे अच्छा उपाय इनसे बचने का यही है की इन बीमारियों की चपेट में आने से पहले ही आप सतर्क हो जाए। आज की भाग-दौड़ भरी जिंदगी में हम खुद के बारे में सोचना ही भूल गए है। किसी के पास खुद के लिए वक़्त ही नहीं होता।
बच्चों से लेकर बूढ़ों तक सभी किसी न किसी बीमारी का शिकार हो रहे है। खान-पान बिगड़ चूका है और व्यायाम के लिए तो कोई सोचता अभी नहीं है। यदि हमें अपने आगे आने वाले भविष्य को सुखी व स्वस्थ बनाना है तो हमें आज से तैयारी शुरू करनी होगी। वक़्त से प्राणायाम व अच्छे खान-पान की तरफ ध्यान देना होगा। इस प्रकार से हम सभी बीमारियों से लड़ने के लिए तैयार रहते है।
कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ है जो हमारे आस-पास ही मौजूद होते है परन्तु हम नहीं जानते की वह हमारे लिए कितने ज्यादा जरूरी है। अर्थात वह हमारे लिए कितने सहायक है और हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते है।
जानिए ऐसे कौन-कौन से पदार्थ हे जिनका सेवन बहुत आवश्यक है।
हल्दी
-हल्दी में लिपोपॉलीसेकेराइड (लिपोपॉलीसेकेराइड (LPS) एक बड़ा अणु है जिसमें लिपिड और पॉलीसेकेराइड होते हैं जो ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया की बाहरी झिल्ली में पाए जाते हैं। यह मज़बूती से एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को प्रेरित करता है) पाया जाता है। हल्दी अनीति बैक्टीरियल, एंटी वायरल व एंटीफंगल एजेंट है जो आपके रोग प्रतिरोधक क्षमता को कई गुना बढ़ा (Boost Immunity) देता है।
हल्दी में करक्यूमिन नाम का तत्व भी पाया जाता है जो एक बहुत ही प्रभावशाली एंटी कैंसर तत्व है। यह आपको कैंसर से बचाती है। यदि किसी व्यक्ति को कैंसर है तो उसकी गति को गई गुना ज्यादा घटा देती है और आगे बढ़ने नहीं देती। इसके साथ-साथ यह इन्फ्लेमेशन को होने से भी रोकता है। ताकि आपको अर्थराइटिस, अस्थमा या शरीर के अनचाहे दर्द न हो पाए और आपके बाल, त्वचा या शरीर स्वस्थ रहे। हल्दी का सेवन सब्जियों में तो किया ही जाता है परन्तु इसका अच्छा और ज्यादा प्रभाव तब देखने को मिलता है जब आप उनको दूध या पानी के साथ ले।
अदरक
-अदरक एक एंटी बैक्टीरियल खाद्य पदार्थ है। आज-कल सभी को खून जमने व खून मोटा पड़ने की समस्या का सामना करना पड़ता है। अदरक एक नेचुरल तत्व है जो खून को पतला करता है। साथ ही साथ जिनको कोलेस्ट्रॉल की पेशानी है वह भी अदरक का सेवन कर सकते है। अदरक में एक जिंज़रोल (Gingerol) नाम का तत्व पाया जाता है। जो बहुत राहत पहुंचता है और शरीर में पैदा होने वाले इन्फ्लेमेशन को रोकता है। जिसके कारण बाकी बीमारियाँ भी जन्म नहीं ले पाती। और भी ऐसे कई तत्व है जो आपके रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते है।
लहसुन
-लहसुन में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले तत्व कूट-कूट कर भरे होते है। इसमें एक सुल्फुरुस तत्व एल्लीसिन होता है जो बीमारियों से लड़ने में व उन्हें ख़त्म करने में मदद करता है। यह ब्लड प्रेशर व कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
बादाम
बादाम में विटामिन-इ (Vitamin E) प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। विटामिन-इ (Vitamin E) हमारे शरीर के लिए बहुत ही ज्यादा जरूरी है। यदि आपको किसी प्रकार की एलर्जी है, हड्डियों या मसूड़ों में कमजोरी है या थकान बहुत जल्दी महसूस होती है तो बादाम का सेवन करें। बढ़ते बच्चों या बूढ़ों के लिए बहुत ज्यादा जरूरी व लाभ दाई साबित होता है
इसके अलावा ग्रीन टी, ब्लैक टी, पपीता, पालक का सेवन भी जरूर करें। यह सभी पदार्थ आपके शरीर में जरूरी तत्वों की कमी को पूरा करता है। इनमे भी भरपूर मात्रा में विटामिन (Vitamins) पाए जाते है।
एक अच्छा और मजबूत शरीर पाने के लिए हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता का पूरा व मजबूत होना बहुत जरूरी है। यदि हम बीमारियों से घिरे होंगे तो न ही हमारा शरीर अच्छे से काम करेगा और न ही दिमाग। शारीरिक और मानसिक रूप से मजबूत रहने के लिए हमें हमारे खान-पान पर ध्यान देने की सख्त जरूरत होती है।