अच्छी सेहत और बीमारियों से दूरी तो हर कोई बना के रखना चाहता है, परन्तु यह नहीं जानते कि हम कैसे एक सेहतमंद जिंदगी गुजार सकते है। कुछ छोटे-छोटे उपाय हमारे शरीर पर बड़े प्रभाव डाल सकते है। यदि किसी चीज को सही मात्रा में व सही तरीके से लिया जाए तो उसके लाभ-दाई प्रभाव अवश्य देखने को मिलते है। हल्दी तो सभी के घरों में पाई जाती है परन्तु क्या आप जाते है कि यह हमारे शरीर के लिए कितनी जरूरी है? क्या है हल्दी के फायदे? किस तरह से करें हल्दी का सेवन?
हल्दी सेवन के फायदे
रोगप्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
हल्दी में इम्यूनोमॉड्यूलेटरी एजेंट पाये जाते है जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते है जिससे आपको सभी बीमारियों का सामना करने में मदद होती है।
सर्दी से बचाता है
आपको जल्दी थकान महसूस नहीं होती। हल्दी एक एंटीबायोटिक तत्व है जो सर्दी, जुकाम जैसे बीमारियों से आपके दूर रखती है। पहले के समय में हल्दी को ही ज्यादातर बीमारियों का इलाज माना जाता था परन्तु समय के साथ-साथ हम इसके महत्व को भूल गए। आमतौर पर आपने देखा होगा कि सर्दियों के अंदर हमारे घरों में हल्दी की सब्जी बनती है। यहाँ पर गीली हल्दी (हल्दी की गाँठ) की बात हो रही है। इसके पीछे का कारण यही है की हल्दी सर्दियों में खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक है।
मधुमेह रोग से बचाता है
मधुमेह रोग से बचने के लिए हल्दी का पानी पीना बहुत लाभदायक है। एक स्वास्थ्य रिसर्च की मानें तो प्रीडायबिटिक लोगों के 9 महीनों तक हल्दी का पानी दिया गया। इसमें यह देखा गया कि हल्दी के प्रमुख घटक करक्यूमिन ने मधुमेह रोग के पनपने के जोखिम को कम कर दिया। एक और वैज्ञानिक रिसर्च के अनुसार हल्दी के अंदर एंटी-डायबिटिक गुण पाए जाते है जो मधुमेह रोग की समस्या को दूर करने में सहायक हो सकते है।
सूजन या घाव को जल्दी ठीक करता है
यदि आपको किसी भी प्रकार की सूजन या घाव हो तो हल्दी का सेवन करें व उसका लेप लगाए। हल्दी में कई ऐसे तत्व होते है जो बीमारियों को जड़ से ख़त्म कर देता है। हल्दी का पानी सूजन और दर्द की अचूक दवा है। आपने यह भी देखा होगा किसी को चोट लगने या किसी का एक्सीडेंट होने पर उसको हल्दी वाला दूध पिलाया जाता है। इसके पीछे का कारण यही है कि हल्दी के दूध से घाव जल्दी भरते है।
कैंसर से बचाव
साथ ही साथ आज के समय में कैंसर की समस्या भी बढ़ती जा रही है। यदि आप हल्दी का सेवन करते है तो भविष्य में आपको किसी भी प्रकार के कैंसर का सामना नहीं करना पड़ेगा।
चिंता को कम करता है
चिंता (एंग्जायटी) की समस्या से राहत पाने के लिए हल्दी का सेवन करना बहुत सहायक सिद्ध होता है। हल्दी के अंदर एंटी-एंग्जायटी शक्ति पायी जाती है जो चिंता से राहत दिलाती है।
रक्त संचार सही से काम करता है
हल्दी आपके खून को भी अच्छी तरह से काम करने में मदद करती है और आपको सभी इन्फेक्शन्स के बचाती है।
कब और कितना सेवन करें?
हल्दी बीमारियों को केवल रोकता नहीं बल्कि उनको जड़ से खत्म करने में सहायता करता है। हफ्ते में 3 दिन हल्दी का दूध या हल्दी का पानी पीए। याद रखे किसी चीज को ज्यादा लेने से उसके बुरे नतीजे भी होते है। इस कारण हफ्ते में 3 बार 1 गिलास से ज्यादा सेवन न करें। इसके अलावा सब्जियों में तो हल्दी का सेवन करते ही हैं। कोरोनाकाल में भी हल्दी का सेवन कोरोना से बचने भी बहुत मदद करता है।
कैसे बनाए हल्दी का दूध व पानी?
हल्दी का दूध बनाने के लिए आपको पहले दूध गरम कर लेना और उसमें 1/4 छोटी चमची हल्दी डाल लें। हल्दी के दूध में हल्दी के कारण कड़वाहट होती है इसलिए साथ में आधी चमची शहद भी डाल ले। आप चाहे तो शहद को हटा भी सकते है। हल्दी का पानी भी इसी प्रकार बनता है। पानी को गर्म करते समय उसमें हल्दी डाल कर पानी को उबाल ले और फिर उसका सेवन करें। ध्यान रखें पानी या दूध को ज्यादा गरम न करें और दूध व पानी को हल्का गरम ही करें और इस प्रकार से सेवन कर के हल्दी के लाभ उठाए।
किन लोगों को हल्दी नहीं पीनी चाहिए ?
- गर्भवती महिलाओं को हल्दी नहीं पीनी चाहिए
- पथरी के रोगियों को
- पेट के अल्सर के मरीजों को भी हल्दी का सेवन नहीं करना चाहिए।
हल्दी आपके लिए दवाइयों से ज्यादा लाभदायक साबित होता है जिसका कोई उलटा प्रभाव नहीं होता यदि इसे सही मात्रा में लिए जाए तो। यह उपाय अपनाए और स्वस्थ जीवन की तरफ एक और कदम बढ़ाए।